मिलिए 60 वर्षीय Vani Murthy ( Worm Rani ) से जो Kitchen Waste का सही इस्तेमाल करना सिखाती हैं।

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मिलिए 60 वर्षीय Vani Murthy (Worm Rani) से, जो युवाओं को खाद बनाने और Kitchen Waste को स्थायी रूप से प्रबंधित करने के लिए प्रेरित कर रहे हैं।

60 वर्षीय गृहिणी से चेंजमेकर बनी Vani Murthy, जो Instagram पर Worm Rani नाम से जाने जाते हैं, अपने Short और informative videos के माध्यम से युवाओं को शहरी क्षेत्रों में कचरे को खाद बनाने और प्रबंधित करने के लिए प्रेरित कर रही है।

2009 में जब उन्होंने लगभग 40 लाख टन Waste के साथ मवल्लीपुरा लैंडफिल देखा, तो बेंगलुरु की Vani Murthy ने फैसला किया कि उन्हें घर पर Waste का उत्पादन और प्रबंधन करने के तरीके को बदलना होगा।
Vani Murthy
उसने शपथ ली कि उसके बाद से, उसका Waste लैंडफिल में नहीं जाएगा। और इसलिए परीक्षणों और त्रुटियों की एक श्रृंखला के माध्यम से घर पर सही खाद बनाने के बारे में जानने के लिए जीवन भर की यात्रा शुरू हुई।
“60 वर्षीय composting queen 2007 से फेसबुक पर हैं और धीरे-धीरे instagram पर चली गईं, जहां @WormRani के रूप में, अब उनके 2.3 लाख फॉलोअर्स हैं।”
उनके दोस्ताना व्यवहार, सकारात्मक वाइब और अपशिष्ट प्रबंधन, खाद और स्थिरता के बारे में जानकारी के कारण उनका प्रशंसक आधार तेजी से बढ़ रहा है, जिसे वह IG Reels और अन्य वीडियो प्रारूपों के माध्यम से साझा करती हैं।

WHY COMPOST?

मूर्ति कहते हैं, “ज्यादातर लोग सोचते हैं कि खाद बनाना एक बदबूदार प्रक्रिया है और इसके लिए समय, ध्यान, स्थान की आवश्यकता होती है – ये सभी बाधाएं हैं।”

“Composting एक सशक्त विकल्प है जिसे आप केवल इस जागरूकता के साथ बनाते हैं कि आपका गीला कचरा(waste) पर्यावरण के लिए क्या करता है,” वह आगे कहती हैं।
गीले कचरे(waste) में हमारे घरेलू कचरे(waste) का 60% हिस्सा होता है और यह एक महान संसाधन है जो मिट्टी से संबंधित है, न कि लैंडफिल से।
“लेकिन जब यह आपके घर को छोड़ देता है और लैंडफिल में समाप्त हो जाता है, तो यह संसाधन फंस जाता है। लैंडफिल संकुचित हो जाता है और जैसे-जैसे गीला कचरा सड़ता है, यह methane पैदा करता है, जो v में योगदान देने वाली शीर्ष greenhouse gases में से एक है, ”मूर्ति कहते हैं।
लेकिन यह सिर्फ हवा नहीं है जो प्रदूषित हो जाती है।
वह कहती हैं। “एक गहरा तरल पदार्थ है जो लीचेट नामक इन लैंडफिल को चलाता है और यह न केवल मिट्टी बल्कि भूजल को भी दूषित करता है,”
Murthy कहते हैं। “इसलिए, जब तीन संसाधन – वायु, मिट्टी और पानी – प्रदूषित हो जाते हैं, तो आप जानते हैं कि आपकी Kitchen waste लैंडफिल से संबंधित नहीं है,”
जब भी चर्चा waste से निपटने के जिम्मेदार तरीकों या कचरे के पृथक्करण की ओर मुड़ती है, तो कई बार खुद को दूर कर लेते हैं क्योंकि उनका मानना ​​​​है कि यह नगरपालिका की जिम्मेदारी है।
Vani Murthy का कहना है कि स्रोत पर waste को अलग करना जनक की जिम्मेदारी है – “मैं कचरा उत्पन्न करता हूं, और अगर वह कचरा मेरे पर्यावरण को नुकसान पहुंचा रहा है, तो मैं इसके लिए जिम्मेदार हूं।”
वह दो प्राथमिक कारणों को सूचीबद्ध करती है जिन्हें हमें खाद बनाने की आवश्यकता है – कीमती Kitchen Waste संसाधन को लैंडफिल से बचाएं, और इसे पर्यावरण को प्रदूषित करने से रोकें।
ह कहती है। “हम एकमात्र ऐसी प्रजाति हैं जो waste उत्पन्न करती हैं जिसे पृथ्वी पचा नहीं सकती है। अगर रहने के लिए कोई दूसरा ग्रह नहीं है, तो हम इसे क्यों नष्ट कर रहे हैं?”

HOW TO START COMPOSTING WITH KITHCEN WASTE

कोई भी व्यक्ति घर पर खाद बनाना शुरू कर सकता है, और हमने आपको शुरू करने के लिए Worm Rani Vani Murthy से शीर्ष युक्तियाँ प्राप्त की हैं।
“इसके पीछे एक विज्ञान है, लेकिन एक layperson के रूप में आपको केवल यह समझने की जरूरत है कि खाद बनाने की कला है। यह गीले Kitchen waste और सूखे ‘भूरे’ कचरे या सूखे पत्तों को संतुलित करने और कार्बन (सूखे कचरे से) और नाइट्रोजन (गीले कचरे से) के अनुपात को संतुलित करने की कला है,
शहरी खाद कंटेनरों के माध्यम से की जाती है, जिसमें प्रक्रिया को तेज करने के लिए रोगाणुओं को जोड़ने की आवश्यकता होगी।
उसके लिए, Vani Murthy का सुझाव है कि गाय का गोबर सबसे अच्छा है; आधा मुट्ठी गाय का गोबर पानी में मिलाकर एक घोल में डाला जाता है और खाद के कंटेनर में डाला जाता है, यह अद्भुत काम कर सकता है। यदि वह उपलब्ध नहीं है, तो छाछ में पानी में मिश्रित खट्टा दही की एक गुड़िया भी काम करती है। इसके अलावा, आप अपने खाद ढेर में जोड़ने के लिए culture powder भी खरीद सकते हैं।
कंटेनर के तल पर सूखा कचरा और ऊपर गीला कचरा परत करें। जब भी आप अपना गीला कचरा डालें, उसमें कुछ microbes culture भी डालें।
“जब आपका कंपोस्ट बिन भर जाता है और आप पहले से ही गीले और सूखे कुएं को संतुलित कर चुके होते हैं, तो हर तीन से चार दिनों में पूरे लॉट को पलट दें। यह एक एरोबिक प्रक्रिया है और इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इसे पर्याप्त ऑक्सीजन मिल रही है, ”
“सुनिश्चित करें कि आपके पास अपने गीले कचरे को संतुलित करने के लिए पर्याप्त सूखी खाद है (सूखी पत्तियां सबसे अच्छी हैं)।”
खरबूजे के छिलके, केले के छिलके और किसी भी सब्जी के छिलके जैसी चीजें पानी से लदी होती हैं जो खाद बनाने के दौरान निकल जाती हैं। इसलिए, आपको उस पानी को सोखने के लिए पर्याप्त सूखा कचरा मिलाना चाहिए और बदबूदार गंदगी में नहीं बदलना चाहिए।
पानी में से कुछ को बाहर निकालने के लिए बिन के तल में छेद करें। ध्यान दें कि खाद बनाने की प्रक्रिया गर्मियों में तेज हो जाती है और सर्दियों में धीमी हो जाती है।
तैयार खाद नम होनी चाहिए क्योंकि उसमें रोगाणु बस जाते हैं लेकिन यह गीला नहीं होना चाहिए। खाद की एक बड़ी बाल्टी को बनने में 30-40 दिन लग सकते हैं। याद रखें कि कंटेनर को हमेशा ढककर रखें।
Vani Murthy ने कहा। “जब आप अपनी खाद प्राप्त करते हैं, तो वह जीवित मिट्टी होती है, जो रोगाणुओं से भरी होती है। यह पहली बारिश की तरह महकती है। वे कहते हैं कि एक मुट्ठी खाद में इस ग्रह पर लोगों की संख्या से अधिक जीवन होता है,
“जब आप इस चक्र में आते हैं, तो आप एक संपूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करते हैं जो प्राकृतिक दुनिया की नकल करता है। वहाँ पक्षी और मधुमक्खियाँ होंगी, और बंदर आकर मेरी उपज ले लेंगे, ”वह कहती हैं, अपने अविश्वसनीय छत के बगीचे के बारे में बात करते हुए जहाँ वह कई तरह की सब्जियाँ उगाती हैं।
Vani Murthy Urban Farming
“खाद बनाना अनुभवात्मक शिक्षा है। बस यह सोचकर इसमें गोता लगाएँ कि आप आने वाली पीढ़ियों के लिए ग्रह के लिए एक काम कर रहे हैं और बस इस प्रक्रिया के बारे में उत्साहित हो जाएँ। आप जीवन भर के लिए खाद बन जाएंगे।

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